WER
Wir sind rund um den Wohlensee aufgewachsen, verbinden viel Herz mit diesem Ort, haben ihn zu unserem Daheim gemacht oder finden immer wieder den Weg dorthin.
WARUM
Seit 11 Jahren sind wir im Sommer mit unserem Container am Wohlensee. Weil es für uns in dieser Zeit des Jahres nichts Besseres gibt, als die lokalsten Bowls zu kreieren, die coolsten Pommes zu frittieren, die feinsten Glacen zu verkaufen und die Mayo selbst und vegan zu produzieren.
Was
Selbst kreierte Okara-Nuggets im hausgemachten Dampfbrot, mit Getreide vom Feld nebenan, dazu veganes Tzatziki, Pickels und Frisches.
Bowls mit Goldhirse, frittierten Seitlingen, hausgemachtem Kimchi und und viel Grünem vom Dorf nebenan.
Frischer Salat von den Gärten in Hofen.
Bio-Glacen aus Unterlangenegg, der Gelateria di Berna und dem Stängelichünig
Kühles Bier und Biodynamischer Wein
Hausgemachter Eistee aus Maulbeerblättern und Limos von Vivi Kola
LIEFERANT*INNEN
Möglichst saisonal, regional und immer mit einem respektvollen Umgang mit Rüebli, Salat und Tier. Das ist der Anspruch, nach dem wir Winter wie Sommer planen, denken und bestellen.
Salat und Gemüse
HofäGmües, Hofen
Gemüse
HofäGmües, Hofen
Sahli, Demeterhof Schüpfenried
Biohof Heimenhaus
Bio Horai, Fraubrunnen
Tofu
LeguVegu, Bern
Fleisch
Simon und Lara, Bio- Demeterhof, Hofen
Metzgerei Stettler, Schüpfen
Käse
Käserei Häni, Oberwil
Sibil Heule, Oberwohlen
Lukas Jost, Hofen
Käs & So, Uettligen
Milch & Sonnenblumenöl
Simu und Lara, Oberwohlen
Brotiges
Bäckerei Bohnenblust, Bern
und fait à la maison
Glace
Die Eisinsel, Unterlangenegg
Gelateria di Berna, Bern
Stängeli Chünig, Belp
Kaffee
Belém, Schüpfen
Mineral und mehr
Eigenproduktion in Hofen & Bierexpress, Bern
Wein und Sprudel
Trallala, Bern
Cantina del Mulino, Bern
Clos Vert, Bielersee
Vini al Grappolo, Solothurn
